GERECHTEN

Lobster roll - Verse kreeft gerold in zachte sushirijst met Japanse sojabonen, geroosterde sesamsaus & Japanse mayonaise

Brioche bun met geconfijte eendenbout, truffel & jam van rode ui

Tataki lolly van Yellow fin tonijn met crumble van krokante ui en wasabi

Zuurdesem met groen kruidendip/artisjokdip

Pornstar St. Jacques
Coquille rauw gesneden - passievrucht - rode peper

Gouden ei
King krab - creme fraiche - kaviaar

Salade Nicoise
Little gem - lardo - Parmezaan - Ansjovis

Flamkuchen

Pata Negra - Zuurdesem 

Buratta - groene kruidenolie - Chilistripes - kaantjes - Zoete tomaat

Yakitori - takoyaki saus

XO Saus